L’arrivo del Capodanno è sempre un momento di festa e di speranza, un’occasione speciale per concludere l’anno trascorso e accogliere il nuovo con gioia e buon cibo. Creare un menù indimenticabile è un modo perfetto per rendere ancora più speciale questa festa. Ecco una proposta di menù completo, dall’antipasto al dolce, per festeggiare il 2024 con stile e gusto.
Antipasto: Carpaccio di salmone con salsa alla senape
Iniziamo il nostro viaggio gastronomico con un antipasto leggero e raffinato. Il carpaccio di salmone, tagliato sottilmente e marinato con limone, olio extravergine d’oliva e pepe nero, sarà il protagonista. Accompagnato da una salsa delicata a base di senape, yogurt greco e erbe aromatiche, questo antipasto delizierà i palati dei vostri ospiti.
Primo piatto: Risotto allo champagne con gamberi e zafferano
Per il primo piatto, proponiamo un lussuoso risotto allo champagne, arricchito con gamberi succulenti e profumato zafferano. La cremosità del risotto si sposa perfettamente con la dolcezza dello champagne e il sapore delicato dei gamberi, creando un piatto elegante e delizioso.
Secondo piatto: Filetto di manzo al pepe verde con contorno di patate gratinate
Il filetto di manzo al pepe verde è una scelta classica e sempre apprezzata per una cena di Capodanno. La carne tenera e saporita si abbina alla perfezione con una salsa ricca di pepe verde e brandy. Come contorno, le patate gratinate aggiungono un tocco di comfort e raffinatezza al piatto principale.
Insalata: Insalata mista con frutti di bosco e formaggio di capra
Dopo i piatti principali, una leggera insalata mista con frutti di bosco freschi e formaggio di capra rappresenta un’ottima transizione verso il dolce. L’acidità dei frutti di bosco e la cremosità del formaggio contrastano in modo armonioso, preparando il palato per i sapori dolci che seguono.
Dessert: Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è un dolce decadente che aggiunge un tocco fruttato e fresco alla fine della cena. Strati di savoiardi inzuppati in caffè, crema al mascarpone e fragole fresche creano un dessert irresistibile. Decorate con foglie di menta per un tocco finale di eleganza.
Brindisi di mezzanotte: Spumante e stelle filanti
Per il brindisi di mezzanotte, non può mancare lo spumante. Versate le bollicine in eleganti flute e alzate i bicchieri insieme a stelle filanti scintillanti. Un momento magico per celebrare il nuovo anno e condividere auguri di felicità e prosperità.
Festeggiate il 2024 con stile, creando ricordi preziosi attorno a una tavola imbandita e con le persone care. Buon Capodanno!
